Skip to main content
Many King County facilities are closed to the public. Learn how to access services remotely or while following social distancing guidelines.  
King County logo

Что это такое?

  • E. coli принадлежит к распространенному типу бактерий, населяющих кишечник. Большинство бактерий E. coli безвредны для человека.
  • Некоторые бактерии E. coli продуцируют токсичное вещество, называемое шига-токсин, который вызывает диарею и может стать причиной серьезного заболевания. Бактерии E. coli, продуцирующие шига-токсин, иногда обозначают аббревиатурой «STEC» (произносится «ЭС-ТЕК»).
  • Инфицирование STEC может приводить к гемолитическому уремическому синдрому (ГУС), разрушающему почки и другие органы. Не смотря на то, что для большинства лиц инфицирование STEC не ведет к развитию ГУС, маленькие дети и пожилые люди входя в группу повышенного риска в связи с возможностью развития этого синдрома.
  • Бактерии E. coli других типов могут стать причиной инфицирования почек, мочевого пузыря и прочих зон организма.

Каковы симптомы?

  • Симптомы инфицирования STEC, как правило, наблюдаются на 1 - 8 день после первого воздействия (обычно на 2 - 4 день); набор симптомов включает в себя:
    • Диарею (понос), как правило продолжающуюся от 5 до 7 дней, часто переходящую в кровяную
    • Боли в животе
  • Повышение температуры не является типичным симптомом и, если наблюдается, является умеренным.

Как распространяется заболевание?

  • Бактерии STEC покидают организм инфицированных людей или инфицированных животных с калом. Инфицирование окружающих происходит, вследствие контакта со слизистой оболочкой ротовой полости рук, продуктов питания, напитков или объектов, предварительно контактировавших с инфицированным калом. Распространенными примерами инфицированных продуктов питания и напитков являются прошедшие недостаточную термическую обработку мясные продукты (к примеру, котлеты сандвичей), сырые овощи и фрукты (в том числе брюссельская капуста и латук), непастеризованные молоко, сок или сидр.
  • Продукты питания растительного происхождения могут заражаться бактерией в результате контакта с пометом животных в местах произрастания или контакта с сырой говядиной или жидкостью, стекающей с сырого говяжьего мяса, на кухне.
  • Также бактерия может попасть в организм в результате употребления зараженной (озерной и т.п.) воды.
  • Люди, зараженные бактерией STEC, и не моющие тщательно руки после дефекации, также могут передавать инфекцию окружающим.

Каковы способы диагностики и лечения STEC?

  • Инфекция STEC диагностируется посредством анализа кала заболевших людей на наличие бактерий.
  • Специальное лечение инфекции STEC не предусматривается. В большинстве случаев рекомендуется поддерживающее лечение.
  • Во избежание обезвоживания необходимо обильное питье.
  • Как правило, прием антибиотиков и противодиарейных препаратов не рекомендован, поскольку они могут усугубить симптомы инфекции.

Каковы способы профилактики инфекции STEC?

  • В процессе приготовления блюд из мясного фарша (котлет для сандвичей и т.п.) пользуйтесь кулинарным термометром. Обеспечьте температуру мяса не ниже 160º F (71º С) по всей толщине готовящейся мясной массы. Не употребляйте в пищу котлеты, мясо внутри которых розового цвета.
  • Размещайте сырое мясо, птицу, рыбу и морепродукты отдельно от фруктов, овощей и блюд, готовых к употреблению в пищу.
  • Мойте руки, поверхность стола и приборы, контактировавшие с сырым мясом, горячей мыльной водой.
  • Не допускайте контакта приготовленных или готовых к употреблению в пищу блюд и продуктов питания с немытой поверхностью тарелок, на которых размещался сырой говяжий фарш или сырое мясо.
  • Тщательно мойте фрукты и овощи под струей воды.
  • Пейте только пастеризованные (не сырые) молоко, сок и сидр.
  • Тщательно мойте руки в теплой воде с мылом после посещения туалета, замены подгузников, контакта с животными, перед едой, и до и после приготовления пищи.
  • Контролируйте мытье рук детьми.
  • Лица, страдающие диареей, должны воздержаться от посещения общественных бассейнов и водоемов общего пользования, общественных бань и купален, а также от приготовления пищи, предназначающейся окружающим.
  • Не пейте сырую воду из озер, рек, ручьев, прудов или мелких колодцев.
  • Избегайте проглатывания или старайтесь не допускать попадания воды в рот во время плавания.

ПРИМЕЧАНИЕ: Законодательство штата Вашингтон требует от организаций здравоохранения ограничивать пребывание и деятельность лиц, инфицированных STEC, в определенных местах и при определенных обстоятельствах.

  • Дети, страдающие диареей, не должны участвовать в программах ухода и присмотра за детьми.
  • Лица, контактирующие с продуктами питания, работники организаций по уходу за детьми и организаций здравоохранения, осуществляющие непосредственный уход за пациентами, должны быть отстранены от выполнения должностных обязанностей до полного выздоровления, и вернуться к их выполнению только после получения соответствующего допуска, предоставляемого работниками местной общественной организации здравоохранения.