Skip to main content
Many King County facilities are closed to the public. Learn how to access services remotely or while following social distancing guidelines.  
King County logo

Что это такое?

Сальмонеллез — кишечная инфекция, вызываемая бактерией сальмонелла. Инфекция может проникать из кишечника в кровоток и переноситься по организму.

Каковы симптомы?

  • Симптомы, как правило, проявляются через 12 - 72 часа после заражения. Обычно симптомы продолжаются 4 - 7 дней; набор симптомов включает в себя:
    • Диарею (понос)
    • Боли в животе
    • Головную боль
    • Повышение температуры
    • Рвоту
    • Обезвоживание организма (потерю жидкости), особенно среди новорожденных и людей пожилого возраста
  • Течение заболевания, вызванного сальмонеллой, может быть тяжелым у лиц с ослабленной иммунной системой.

Как распространяется заболевание?

  • Бактерии сальмонелла покидают организм инфицированных людей или животных с калом. Инфицирование окружающих происходит вследствие контакта со слизистой оболочкой ротовой полости рук, продуктов питания или объектов, предварительно контактировавших с инфицированным калом.
  • Передавать бактерии окружающим могут лица, зараженные сальмонеллой, которые не моют руки после посещения туалета.
  • Человек может заразиться сальмонеллезом следующим образом:
    • В результате употребления пищи, воды или молока, зараженных бактерией сальмонелла.
    • В результате приема пищи или контакта между ротовой полостью и руками, не вымытыми после контакта с зараженными животными. Инфицированные животные обычно не выглядят больными. Животными, как правило зараженными сальмонеллой, являются: утки, свиньи, коровы, грызуны и пресмыкающиеся, в частности змеи, ящерицы и черепахи. Обычным источником заражения также являются домашние животные.
    • В результате приема в пищу готовых к употреблению блюд (не нуждающихся в приготовлении), приготовленных на поверхностях или с использованием кухонных принадлежностей, зараженных сальмонеллой.

Каковы способы диагностики и лечения заболевания?

  • Инфекция, вызываемая сальмонеллой, как правило диагностируется посредством анализа кала на наличие бактерий.
  • В большинстве случаев инфицированные лица выздоравливают без лечения. Лицам, у которых болезнь протекает в тяжелой форме, могут назначать антибиотики. Антибиотики могут быть эффективными при лечении новорожденных и лиц со специфическими медицинскими состояниями.
  • Во избежание обезвоживания организма рекомендуется обильное питье.

Каковы способы профилактики сальмонеллеза?

  • Тщательное мытье рук является наилучшим способом профилактики инфекционных заболеваний кишечника.
  • Мойте руки с мылом в теплой воде после посещения туалета, замены подгузников, контакта с животными, перед едой или приготовлением пищи.
  • Не допускайте присутствия пресмыкающихся в зоне кормления или купания маленьких детей.
  • Не допускайте нахождения пресмыкающихся или земноводных животных в доме, в котором проживают дети в возрасте до 5 лет или пожилые люди с ослабленной иммунной системой.
  • Тщательно готовьте продукты, предназначенные для приема в пищу, особенно птицу.
  • Не употребляйте в пищу сырые или недоваренные яйца.
  • Пейте только пастеризованное молоко.
  • Мясо и птицу рекомендуется размораживать в холодильнике, а не при комнатной температуре.
  • Замораживайте продукты питания своевременно.
  • Мойте разделочные доски и рабочие поверхности, использованные для приготовления мяса или птицы, непосредственно после приготовления, предупреждая загрязнение других продуктов питания.
  • Лицам, страдающим диареей, не рекомендуется плавать в общественных бассейнах или прудах.

ПРИМЕЧАНИЕ: лицам, страдающим диареей, надлежит воздерживаться от приготовления пищи; они не должны подавать пищу или напитки окружающим, оказывать услуги по уходу за детьми медицинскому уходу. Дети, страдающие диареей, не должны посещать дошкольные учреждения или школы.