Skip to main content
King County logo

食品安全等級類別

餐廳現將獲得四個食品安全等級之一,從而為公眾提供更多關於餐廳食品安全措施的資訊,説明他們做出外出就餐的決定。如果一家餐館向大眾開放,它的營業需要符合最低的食品安全標準。

  • 需要改進
    該餐館在去年被西雅圖金縣公共健康服務部門要求關閉,或者該餐館需要改善食品安全措施從而通過檢查。

  • 還可以
    該餐館已經:
    在最近四次檢查中有多次紅色嚴重違規行為。

  • 良好
    該餐館已經:
    在最近四次檢查中有幾次紅色嚴重違規行為。

  • 優秀
    該餐館已經:
    在最近四次檢查中沒有或幾乎沒有紅色嚴重違規行為。

餐廳的評級背後是什麼?

餐廳的等級類別主要由三個組成部分:

  • 隨著時間的推移,採取食品安全實踐的趨勢。每天都應實行良好的食品安全。食品安全等級視窗的標誌將反映一個餐廳在一段時間內的表現,而不僅僅是單次的檢查表現。一家餐館的食品安全等級將由該餐館在最近四次常規檢查中的平均紅色臨界點決定。

  • 表現範圍。金縣居民想知道更多關於餐館是否通過檢查的情況。餐廳的視窗標誌將顯示該餐廳在滿足最低標準的同時,對食品安全的實踐情況。

  • 曲線評級。金縣居民想知道某餐館與同一個社區內的其他餐館相比,其食品安全的實踐情況。每家餐廳的平均得分會與相同行政區域或地理區域內的其他餐館進行比較。

以下為餐廳每一類的百分比情況。其中等級包括前3大類“優秀”、“良好”和“還可以”,不包括“需要改進”類別。

什麼是紅色嚴重違規?

這些食品處理的做法是不正確的,最有可能導致食源性疾病。

Steps to safe food handling


食品安全等级系统主页