Что это?

• Кампилобактериоз – это инфекционное заболевание кишечника, вызванное бактерией кампилобактер (Campylobacter).
• Эти бактерии обычно встречаются в фекалиях инфицированных людей или животных.
• Пищевые продукты могут быть заражены бактерией кампилобактер во время обработки или приготовления.

Каковы симптомы заболевания?

Симптомы появляются в течение от 1 до 10 дней после попадания бактерий в организм (обычно в течение 3-5 дней) и могут проявляться в легкой или тяжелой форме. Симптомы могут включать:

• Диарея (может быть с кровью)
• Спазмы желудка
• Повышенная температура (может быть высокой)
• Рвота
• Судороги (в тяжелых случаях)

Как распространяется заболевание?

• Бактерии присутствуют в стуле (кале) инфицированных людей или животных. Другие люди могут заразиться, когда пища или предметы, зараженные инфицированным стулом, попадают в рот.
• Распространенные способы заражения включают:
  • Употребление зараженной пищи, например, плохо приготовленная курица, сыр, приготовленный из не пастеризованного молока, или фрукты и овощи, которые не были должным образом вымыты.
  • Употребление зараженной воды или не пастеризованного молока.
  • Контакт с больными домашними животными или сельскохозяйственными животными (особенно со щенками или котятами с диареей).

Как диагностируется и лечится заболевание?

• Кампилобактериоз диагностируется путем тестирования стула (кала).
• Большинство людей выздоравливают без лечения. Симптомы обычно проходят в течение от 2-х до 5 дней (иногда дольше). Если инфекция серьезная или продолжительная, может быть предписан антибиотик.
• В случае заболевания кампилобактериозом пейте много жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание (потерю жидкости).

Как можно предотвратить инфицирование бактерией кампилобактер?

• Тщательное мытье рук является лучшим способом предотвращения распространение бактерии кампилобактер и других видов инфекционной диареи.
• Мойте руки с мылом и теплой водой после посещения туалета, замены подгузников, контакта с животными или их отходами, а также перед едой или приготовлением пищи.
• Пейте только пастеризованное молоко и ешьте сыр, приготовленный только из пастеризованного молока.
• тщательно готовьте мясо, особенно цыпленка и свинину. При приготовлении любой птицы должна быть достигнута минимальная внутренняя температура 165°F (74°C).
• Мойте разделочные доски и весы, используемые для мяса или подготовки птицы, сразу же после использования для избежания заражения других продуктов.

ПРИМЕЧАНИЕ: Люди с диареей не должны готовить или подавать еду или напитки для других, выполнять уход за ребенком или оказывать медицинскую помощь. Дети с диареей не должны посещать детский сад или школу.